捌いた毛ガニをお届けすると、 「いつもありがとう、これ。」とスコッチを一本頂きました。 「頂き物だから、それにあったらあるだけ飲むから（笑」とも ありがたい事です、気づかって頂いて。 それで早速、ハイボールで！ (違うグラスも持ってますよ、姐さ…

今日の一品 毛蟹 1500円 カニと言えば“冬” とイメージしますが 毛ガニは春から秋で、 春が一番旨味が強いので旬と言えるのでしょうが身の入りが弱いんです。 春から夏（秋）にかけて身がよく入ってきて、ミソもよく入り濃くなります。 春の毛ガニの旨味には…