今日の一品 鱧 横の画像はアラ（頭・中骨）です。 一匹700g前後の鱧です。 活け〆ですから湯鱧にもなりますが少し大きいので、 照り焼き・天ぷら・フライ・鍋物などがいいですね。 まだ少し先ですが松茸が出始めたら土瓶蒸しというのがいいですよね。 松茸が…