今日の一品 造り合わせ ５００円 鯛（松皮）とキハダ鮪です。 キハダ鮪は昨日と同じ物です。 でも、サクに取りペッパータオルで包んで一晩置きましたから、 程よく脱水し身が締まり旨味が強く（濃く）なっています。 スパーなどでサクで買われた鮪もこうする…