今日の一品 笹鰈 笹鰈（ささがれい）です。 煮付け・塩焼き・唐揚げ・ムニエルなどに。 煮付けも美味しいですが、 身が水っぽいので、ひと塩して軽く脱水ししてからの 塩焼き・唐揚げ・ムニエルがおすすめです。 干物（一夜干し）にするのもいいですね。 簡…