今日の一品 鮪の皮 キハダ鮪の腹の皮を湯をして刻んだ物です。 火の入れ加減で食感は変わりますが、 コリコリとした食感が残る位がいいですね。 酢味噌が合いますがお好みで梅肉でもどうぞ。 昨日が蟹漁の解禁で、今日が立冬です。 午前中に雨が上がり、なん…