今日の一品 鰆 鰆（さわら）、クセが少なく旨味のある魚です。 焼き物・揚げ物・煮付けとオールマイティーな魚です。 この時期はお鍋にもいいですね。 勿論、鮮度がいい活け物はお造りがOKです。 脂ののった腹身のお造りは最高の旨味です。 でも最近は瀬戸内…