今日の一品 鱈 釣り鱈（たら）です。 4.2kgで捌くと アラ、1kg おろし身、1.5kg 白子（雲子）、1kg 鍋物、蒸し物など温かい物がいいですね。 “身と雲子をオリーブ油でソテーしてプレーンなトマトソースを” ってなんて簡単だけどちょっとオシャレなイタリアン…