今日の一品 笹鰈 魚体が笹の葉に似ているので笹鰈（ささかれい）です。 淡白であっさりとしてクセのない鰈です。 お腹に旨味ある子（卵）を持っています。 煮付けにもいいのですが、 身が水っぽいのでひと塩して焼き物や唐揚げが美味しいです。 ひと塩して軽…