今日の一品 鰤 養殖の鰤です。 鰤もぼちぼち終わりですね。 と言っても鰤自体はまだまだあるんですが、 春ですので春の魚が出て来始めたのでバトンタッチです。 それに海水温が上がってくると身の締まりも悪くなりますからね。 鰤かまのお造りです。 大根お…

「あんこのことなら姐さんに聞け！」と言われる（？）、 あんこマニアの姐さんがはまってるとの事で、早速おめざに。 姐さんがはまるだけあって、あんこが美味しいです。 “つぶあん”なのに“こしあん”のような滑らかな食感で、 “ころ好い加減”の甘さで後を引…