今日の一品 鯛三色 天然の鯛がお安くなってきたので少し遊びました。 奥・松皮つくり、右・角造り木の芽よごし、左・鯛と雲丹のおぼろ造り ‘鯛と雲丹のおぼろ造り’は、 鯛の薄造りに生ウニを巻いて春のおぼろ月をイメージです。 たまにはこんな感じで遊ぶの…