今日の一品 川津海老 川津海老（かわつえび）、本名は“サルエビ”です。 塩ゆで・塩焼・揚げ物・焼き飯・卵とじなどに、 塩焼きは、数匹串にさしてふり塩をして網で焼くか、 フライパンで炒るように焼くのも手軽でいいですよ。 揚げ物は、殻のまま素揚げ（か…