暑いです。

今日の一品　　　川津海老

川津海老（かわつえび）、本名は“サルエビ”です。

塩ゆで・塩焼・揚げ物・焼き飯・卵とじなどに、
塩焼きは、数匹串にさしてふり塩をして網で焼くか、
フライパンで炒るように焼くのも手軽でいいですよ。
揚げ物は、殻のまま素揚げ（から揚げ）やむいてかき揚げ・天ぷら・フライなどに。

天ぷら・フライはこんなむき方で揚げると
香ばしさと旨味の両方を楽しめますよ。

頭や殻もから揚げでどうぞ！

今晩は、このお姉さんでまったりと、

Bare Bones