今日の一品 鰹の角煮 先日、たたき用に鰹（かつお）を仕入れたのですが、 片身は目利き通りに良くてたたきにできたのですが もう片身は色が悪っかったので角煮にしました。 （傷んでいるとかと違って色が飛んでいるんです。） 甘辛でしっかりと炊いています…