今日の一品 はまちの煮付け 照り焼きも考えましたが最近のお客さんの傾向として “焼き物より煮付け”って事なので。 今までは夏場の暑い時期には焼き物がよかったのですが 最近は一年を通じて煮付けがよく出ます。 とは言え、‘鮎’‘鰻’などの季節物は別ですが…