今日の一品 栄螺 栄螺（サザエ）と言えば、“つぼ焼き”が定番ですが 塩茹でやお造りなどもどうぞ。 塩茹ですると身が軟らかくなり、磯の風味・旨味を十分に楽しめますよ。 お造りは、こんなんで “始めは何もつけずに歯ごたえと磯の風味・旨味を楽しんでから …