今日の一品 いたや貝 いたや貝はホタテ貝にそっくりな貝で、 大きさはホタテ貝の半分くらいです。 その貝柱をボイルしたものです。 このまま、お造り・和え物・サラダなどに 炊き合わや佃煮などの煮付け、 天ぷらやフライの揚げ物、炒め物などにもどうぞ。 …