今日の一品はまち 養殖のハマチです。 ハマチと言っても4kgありましたから メジロと言ってもいいですね。 ご存知のようにブリは出世魚で ハマチはその幼名です。 メジロとはブリとハマチの間の呼び名で、 『ツバス→ハマチ→メジロ→ブリ』 とこちらでは出世す…