今日の一品 天町の造り 天然のハマチが養殖のハマチより安かったです。 臭みが無く、旨味と食感は養殖の比ではありません。 でも、脂が弱いので煮付けや焼き物など加熱すると 身がパサつきますのでのお造りがおすすめです。 「お造り以外でなんとか」と言わ…