今日の一品 長はげ 長はげ（馬面はぎ）です。 皮をはぐとつるんっと白面に。 煮付け・塩焼き・鍋物にどうぞ。 三枚おろしに 醤油＋みりん＋酒に漬けて 干すとみりん干しに。 塩水＋酒に漬けて干したのも あっさりとしていいです。 当然、お造りにも アラは煮…