今日の一品 祝鯛 鯛の姿焼きです。 身が割れているのは活け鯛を焼いた証ですのでご了承下さいませ。 温め直しは、“蒸す”がおすすめです。 蒸すと身がふわ〜っと軟らかく仕上がり旨味を楽しむ事が出来ます。 ただ、皮のパリパリとした香ばしさはなくなります…