めでたい

今日の一品　　　祝鯛

鯛の姿焼きです。

身が割れているのは活け鯛を焼いた証ですのでご了承下さいませ。
温め直しは、“蒸す”がおすすめです。
蒸すと身がふわ〜っと軟らかく仕上がり旨味を楽しむ事が出来ます。
ただ、皮のパリパリとした香ばしさはなくなりますので。
電子レンジをお使いの時はお酒をたっぷり目にふってラップをしてどうぞ。
残った頭や中骨などのアラは汁物や鍋物のダシに。

お誕生日のお祝いの鯛だそうです。
おめでとうございます。

今日はこんなノリで、

Chimeradour