今日の一品 天鯛の造り 1kgの天然鯛の腹身の造りです。 山葵・塩・ポン酢などでどうぞ。 私は “塩→醤油→山葵” の順に 旨味と風味を順に楽しむのが気に入っています。 薄造りに “塩＋粗びき胡椒＋オリーブ油” というのもいいですね。 いつもと違う食べ方にチ…