今日の一品 養殖鯛の造り 昨日の鯛のお造りです。 2.8kgの鯛ですから身はしっかりとしていますが食感は軟らかです。 しかし、旨味が強くなっているので楽しむ事が出来ます。 お客さんには食感のお好みがあるのでここら辺の事はきっちり説明しています。 騒か…