今日の一品 鰯のあっさり煮 手頃な平子鰯が入ったので久しぶりに煮付けました。 いつものように刻んだ生姜入れた酢水でアクを取りながらじっくりと煮てから 醤油だけで味を調えて煮上げています。 骨は感じ無い位軟らかくなっていますから丸のままパクリとど…