スッキリ！

今日の一品　　　鰯のあっさり煮

手頃な平子鰯が入ったので久しぶりに煮付けました。

いつものように刻んだ生姜入れた酢水でアクを取りながらじっくりと煮てから
醤油だけで味を調えて煮上げています。
骨は感じ無い位軟らかくなっていますから丸のままパクリとどうぞ(^O^)v

昨夜は久しぶりの適な酒量で、お目覚めスッキリ！でした＼(^O^)／
（但し、炭酸系ばかりだったので胃がちょこっと…）
飲み出ると翌日はヘロヘロってのが最近の定番でしたから(*_*)

こっちもひさしぶりのElvisです。

Elvis 75