今日の一品 鰤の塩焼き 大根おろしをたっぷりで醤油やポン酢などでどうぞ。 ちょっと焼きすぎました(>_ 脂のある魚は脂が熱っせられいるので 火から外しても余熱で表面の焦げが進みます。 ですから、少し焦げ（焼き）が浅いかなってタイミングで 火から外す…