今日の一品 造り合わせ 養殖鯛と針イカです。 針イカは、平造りとへぎ造りの二色にし、 へぎ造りの天には針柚子を彩りに。 イカは、平造り・へぎ造りと包丁の入り方を変えると 食感だけじゃなく味わいも変わり、倍楽しめます。 どうぞ、お気軽に造り方もご注…