今日の一品 鱸の洗い 天然の鱸（すずき）のいいのがあったので“洗い”にしました。 “洗い”と言えば、涼を感じさせる夏の物です。 でも、お客さんが「なんか違うんない？」って言われたので 季節外れを承知で“洗い”に。 夏とは違い食感に清涼感はいらないので …