今日の一品 鯛子 天然鯛の真子（卵）と白子です。 真子は、煮付け・塩ゆでなどに。 白子は、煮付け・塩ゆで・焼き物・天ぷらなどに。 煮付けは、旬の筍や豆類と炊き合わせるといいですね。 塩ゆでは、ポン酢・酢味噌・山葵などでどうぞ。 白子の焼き物は、塩…