花散らし

今日の一品　　　鯛子

天然鯛の真子（卵）と白子です。


真子は、煮付け・塩ゆでなどに。
白子は、煮付け・塩ゆで・焼き物・天ぷらなどに。
煮付けは、旬の筍や豆類と炊き合わせるといいですね。
塩ゆでは、ポン酢・酢味噌・山葵などでどうぞ。
白子の焼き物は、塩焼き・照り焼きなどに。
この時期だけの“鯛子”をどうぞお楽しみください。

しかし、朝からしっかりと花散らしの雨が降り続きます(>_<)

今日はこれを、

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