そうはイカの○玉

今日の一品　　　烏賊の色々

針イカの肝・真子（卵）・白子・トンビ（口）の塩ゆでです。

肝・真子・白子は食感の違いはありますがイカの旨味を凝縮した風味を楽しめます。
トンビはコリコリとした食感をお楽しみください。
塩ゆでで塩味がありますから何もつけずに旨味・風味を楽しまれるのがおすすめです。
お好みで、山葵・ポン酢・酢味噌などでもどうぞ。

【追記】
「そうはイカの金玉」とは、「そうは旨くはイカの金玉」ともいい、
「そう巧い具合いに行くものではないぞ」との意味で言います。　
ちなみにここで言う「イカの金玉」は、“トンビ（口）”をです。
上の右端の画像が“トンビ（口）”で丸く“金玉”を思わせたのでしょうね（笑

今日はこんなお姉さん達を、

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