今日の一品 小鯛の雀 土曜日に酢に浸け、昆布〆にしていた “小鯛の雀（酢〆）が出来上がりました。 細造りにして刻んだ昆布と一緒にどうぞ。 味が入っているので何もつけなくても楽しめますが お好みで醤油や山葵などでどうぞ。 勿論、寿司ネタとして“小鯛の…