今日の一品 鮎の塩焼き 養殖鮎の塩焼きです。 以前にも書きましたが、 養殖と言っても最近は流水の活け簀での養殖ですから 身のしまりはそこそこあります。 そしてこの鮎は“ハーブあゆ”と言って、 餌に香草を混ぜ与えているので魚体が天然鮎に近い香りがしま…