今日の一品 造り合わせ 天シオ・鰹のたたいたん・新物イタヤ貝の造り合わせです。 天シオとは天然カンパチの幼魚であっさりとしていましが旨味はあります。 鰹のたたいたんは鰹のへつりを薬味（葱・生姜・茗荷）絡めて包丁でたたいた物です。 新物のイタヤ貝…