今日の一品 造り合わせ 天シオ・鰹のたたいたん・新物イタヤ貝の造り合わせです。 天シオとは天然カンパチの幼魚であっさりとしていましが旨味はあります。 鰹のたたいたんは鰹のへつりを薬味（葱・生姜・茗荷）絡めて包丁でたたいた物です。 新物のイタヤ貝…

今日の一品 ゆで蟹 ロシア産（オホーツク海産）ズワイガニをゆがきました。 “食べやすいのん”にも致します。 身にカニ味噌を絡めながらどうぞです。 今日はこのお姉さんを、 Songs from the Tainted Cherry Treeアーティスト: Diana Vickers出版社/メーカー:…