今日の一品 鱧の薄造り 鱧（はも）のお造りです。 上品で淡白、それでいてしっかりとした旨味を楽しんで頂けます。 それでおすすめ食べ方は “塩” です。 初めは塩だけをちょいとつけて旨味を楽しんで頂いて その後、塩にスダチをちょいと搾って、 風味の変化…