今日の一品 天スの造り 天然の鱸（スズキ）の造りです。 背をへぎ造り、腹を細造りに。 山葵・ポン酢・梅肉・酢味噌などでどうぞ。 “洗い”にでもと思ったのですが身が少し弱かったのでお造りしまた。 こんな書き方をすると「悪い魚をお造りに！」と思われる…