今日の一品 串焼き用いたや貝 イタヤ貝を“ねぎ塩ダレ”で 味付けして串焼き用に。 “ねぎ塩ダレ” 酒・ごま油・鶏ガラスープの素 ・塩・粗びき胡椒 目分量で舐めて少し濃い目の味に。 鶏ガラスープの素がなければ塩だけでOK。 貝類・イカ・エビの他に鶏や豚にも…