今日の一品 よこわの造り ヨコワ（メジ鮪）のお造りです。 身の締まりがよくなり脂がのってきました。 ヨコワは本鮪（黒鮪）の幼魚ですから旨味はバッチリです。 身の柔らかさで食感の好みが分かれますが、 どうぞ、お楽しみくださいませ。 今日はこれを、 C…