鮪です

今日の一品　　　よこわの造り

ヨコワ（メジ鮪）のお造りです。
身の締まりがよくなり脂がのってきました。
ヨコワは本鮪（黒鮪）の幼魚ですから旨味はバッチリです。
身の柔らかさで食感の好みが分かれますが、
どうぞ、お楽しみくださいませ。

今日はこれを、

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