今日の一品 さごしのきずし サゴシ（サワラの幼魚）のキズシ（酢〆）です。 サバのキズシとは違いあっさりとした上品な旨味です。 まぁ、サバがお好きな方にしたら物足りなっておっしゃいますが サゴシのキズシも旨味はしっかりとしていますからお楽しみ下さ…