おっと！白身もおました。

今日の一品　　　さごしのきずし

サゴシ（サワラの幼魚）のキズシ（酢〆）です。
サバのキズシとは違いあっさりとした上品な旨味です。
まぁ、サバがお好きな方にしたら物足りなっておっしゃいますが
サゴシのキズシも旨味はしっかりとしていますからお楽しみ下さいませ。

今日はこれを、

(R)「マルアール」