今日の一品 蟹の食べやすいのん ロシア産のズワイガニを茹で、ほぐし身に。 このままでカニの風味を楽しむのもよし、 ポン酢や二杯酢て楽しむのもよしです。 棒肉を取らずに全てほぐし身なのは お客さんから 「半分を“お粥”に使うからほぐしといて」 とのご…