今日の一品 蜆 旨味がたっぷりの“寒シジミ”です すまし汁・味噌汁の汁物や酒蒸しなどにどうぞ。 大粒のシジミで身も十分楽しめます。 そこで、アサリの代わりにシジミを使って “ボンゴレビアンコ”てのもどうぞ！ シジミの泥臭さが気になるって方は、 胡椒や…