今日の一品 造り合わせ サーモン・天然鯛・ホタテの造り合わせです。 鯛とホタテは“あられ造り（角造り）”にして食感にバリエーションをつけました。 旨味と共に食感もお楽しみくださいませ。 塩豆腐 先日の実験で、 「もう少し塩を強い目にあてた方が豆腐の…