今日の一品 鳥貝 トリガイは独特の香りと歯ごたえで、 噛むほどに甘味が出て 独特の味わいのおいしい貝です。 このまま、 酢味噌・梅肉・ポン酢などで楽しんだり、 ワケギ・ウド・胡瓜・菜の花・ワカメなどと 和えてヌタや酢の物にしてどうぞ。 これからの時…