今日の一品 天鯛の松皮薄造り 天然鯛の松皮（霜ふり）の薄造りです。 塩・山葵・柚子こしょう・ポン酢・酢味噌などでどうぞ。 皮が黒っぽいのはオス♂の鯛だからです。 その証に腹からこの白子が。 真子や白子を持つこの時期は、白子を持つオス♂の方が身に旨…