今日の一品 あこうの造り 小アコウを薄造りにしました。 山葵・柚子こしょう・ポン酢・塩などでどうぞ。 アラは潮汁や味噌汁に。 アコウは上品でしっかりとした旨味があります。 お造りのほか煮付けや蒸し物などでどうぞ。 本日は「重陽の節句」または「菊の…