今日の一品 小町の造り 脂ののった天然小町（こまち）＝ツバスのお造りです。 山葵・柚子こしょう・練りからしなどでどうぞ。 小町（こまち）とは字の如くハマチの小さい（30cm位まで）ので こちらでは小町を“ツバス”と言います。 ちなみにブリは、 ツバス→…