今日の一品 丸はげの薄造り 養殖の丸ハゲ（カワハギ）の薄造りです。 ポン酢でアッサリといかがですか。 奥に写っている肝をサッとボイルして、 醤油やポン酢に解いて肝醤油にしてお造りを楽しむのも。 アラは、潮汁や味噌汁に。 持ち込み魚を捌いたお礼に頂…